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「ザ・リッツ・カールトン・ホテルで学ぶCS&ES向上策」
2008年3月
13日〜14日、26日〜27日
ザ・リッツ・カールトン大阪にて、汐留塾「ザ・リッツ・カールトン・ホテルで学ぶCS&ES向上策」が、2008年3月13日と26日に実施されました。
レストラン「ラ・べ」のラインアップ(始業前ミーティング)風景。この後、参加者が希望されたレストラン(フランス料理、日本料理、中華料理)に分かれてディナーをいただきました。
プログラムの最初は、リッツ・カールトンホテル認定講師による基調講演です。「クレド」(リッツ・カールトンホテルの信条)や、「モットー」、「サービスの3ステップ」など、従業員満足が顧客満足につながるリッツ・カールトン独特の手法を解説。実際の体験に裏打ちされたお話なので、わかりやすく説得力があります。
2日目午前は、ジャーナリスト瀬戸川礼子先生による総括講演「貴社でどう活かしますか」です。リッツ・カールトンホテルの手法を中心に、他社の例も含めた顧客満足、従業員満足の講習をしていただきました。
その後はホテル内見学ツアーに出発。
宴会場、スイートルーム、レストラン、チャペルの見学や、従業員食堂など普段見られない裏方の見学もさせていただきました。
セミナー会場の後方には、コーヒー・紅茶とおいしそうなスイーツが並べられています。
フランス料理レストラン「ラ・べ」。リッツ・カールトン大阪のメインダイニングです。
講習後も熱心な質問が続き、参加者がリッツ・カールトンに高い関心を寄せていることが伺えます。リッツ・カールトン大阪のフレンドリーなスタッフや、館内の落ち着いた雰囲気が醸し出す心地よい空間での充実したセミナーになりました。
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ザ・リッツ・カールトン大阪にて、汐留塾「ザ・リッツ・カールトン・ホテルで学ぶCS&ES向上策」が、2008年3月13日と26日に実施されました。
